Montag, 24. November 2014

Schweinegulasch selbstgemacht - Rezept

Zutaten:

500g Schweinefleisch
4 große Zwiebeln
250 ml Brühe
3 TL Senf
3 TL Paprika
3 EL Tomatenmark
2 Lorbeerblätter
100 ml Rotwein
50g Butter oder Schmalz
Salz und Pfeffer
evtl. Sahne

Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und heiß in Butter oder Schmalz anbraten.
Die Zwiebeln ebenfalls klein schneiden und danach in einem extra Topf scharf anbraten. Dann die Zwiebeln zu dem Fleisch geben. Dann die Brühe und den Wein und die restlichen Zutaten dazugeben. Nun bei niedriger Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
Die Lorbeerblätter danach herausnehmen. Nun das Gulasch noch mit Salz und Pfeffer würzen. Wer möchte kann noch mit Sahne dazugeben, das rundet den Geschmack noch sehr auf.

Und fertig ist das Gulasch.
Dazu passen Kartoffeln, Knödel oder auch Nudeln sehr gut.
Das Gulasch schmeckt am nächsten Tag erwärmt fast noch besser. 



Donnerstag, 20. November 2014

selbstgekochter geliebter Birnenbrei fürs Baby

Und wieder ein paar Gläschen Birnenbrei vorgekocht. Warum die Gläser nicht voll gefüllt sind? Weile meine Tochter pro Mahlzeit nicht so viel ißt. Aber sie liebt ihn wahnsinnig. Schon witzig, wie diese kleinen Wesen schon genau wissen, was sie mögen und was nicht.



Mittwoch, 19. November 2014

Mobile fürs Babybettchen gehäkelt

Ach ist das schön, wenn man etwas selbst hergestellt hat in eigener Handarbeit. Ich habe ein Mobile fürs Babybettchen gehäkelt. Und so richtig schön ist es dann erst, wenn es auch noch dem Kinde gefällt.
Es besteht aus mehrfarbigen Blumen an einer Ranke. Jeweils unten sind Schmetterlinge als Abschluß gehäkelt.  In der Mitte habe ich noch ein rotes Herz an einer langen Häkelkette befestigt.
Es sieht so süss aus, wenn meine Tochter im Bettchen liegt und versucht, die Blumen und Schmetterlinge zu fangen.

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Freitag, 14. November 2014

Lego Baby Primo Bausteine gekauft


Ich habe mal einfach so einen Großeinkauf mit Lego Primo Bausteinen gemacht.... Hier erstmal vorab in den Geschirrspüler zum reinigen....

Nein, es sind wenig :-)


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Schokokuchen im Glas

Diesen schön verpackt kann man als kleines Gescheink zu Weihnachten mitbringen.

Wer es auch einmal ausprobieren möchte, hier ist mein Rezept "Schokokuchen im Glas"
ausreichend für 6 große Gläser

4 Eier
1 Tasse Öl
1 1/2 Tassen Zucker
1 Tasse Joghurt
1/2 Tasse Kakao
1/2 Tasse Kaba
2 Tassen Mehl
2 Teelöffel Packpulver
200g Schokolade dunkel oder Schokoglasur
1 Prise Salz
eventuell noch Schokosplitter

Es ist immer eine normale Tasse gemeint kein großer Kaffeebecher.

Alle Zutaten gut miteinander verrühren. Die Schokolade im Wasserbad schnelzen lassen und zu den anderen Zutaten geben. Dann in die Gläser füllen. Darauf achten, dass die Gläser nur zu 2/3 gefüllt sind. Sind sie halb voll gefüllt, laufen sie beim Backen über.
Falls noch etwas Teig übrig ist, einfach in Muffiförmchen füllen und ebenfalls gleichzeitig mitbacken.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C backen.

Große Gläser 35-45 min (300 ml-Glas)
Kleine Gläser 25 min (200 ml-Glas)

Nach dem Backen die Gläser aus dem Ofen holen und gleich jeweils mit den Deckel verschließen. Beim Abkühlen wird die Luft entzogen und somit sind die Gläser mehrere Wochen haltbar.
Prüfen kann man dies, wenn man auf den Deckel in die Mitte drückt. Macht es plop, hat es nicht funktioniert, wenn nicht, ist ein Vakuum entstanden und es hat funktioniert.
Man kann die Gläser, wo es nicht funktioniert hat innerhalb von 1-3 Tagen aufbrauchen.

Ob der Kuchen gar ist, kann man mit der Holzstäbchenprobe machen. Einfach das Stäbchen in den Kuchen bis ganz unten stechen und wieder herausholen. Klebt kein Teig mehr dran, ist er gar.



Donnerstag, 13. November 2014

gestrickte dicke Babysocken

 Selbstgemacht ist doch am besten. Diese Söckchen gingen schnell von der Hand. Dieses mal nicht gehäkelt sondern gestrickt. Sie sind schön warm und sehen auch noch gut aus.

Nur wieder einmal sehr klein geworden. Aber die Winterzeit kommt ja und dann ist mehr Zeit für Handarbeiten.




gehäkelte Chucks

Nun habe ich mich an gehäkelten Chucks für meine Tochter gewagt. Sind doch ganz ordenlich geworden. Leider sind sie etwas zu klein. Also muss ich wohl nochmal welche häkeln.

Wolle habe ich wieder Catania von Schachenmayr genommen.


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Mittwoch, 12. November 2014

Filmchen

Ich habe es mal zeitlich geschafft, einen Youtube-Film von meiner kleinen Tochter zu machen.
Es sind zwar keine weltbewegenden Dinge, aber wie viele Eltern nachvollziehen können, ist man doch begeistert von jedem noch so kleinen Entwicklungssprung.


Montag, 10. November 2014

Weisskrautsalat schnell zubereitet - Rezept

Heute habe ich Weiskrautsalat / Weisskohlsalat gemacht. Kann ich nur empfehlen. Sehr lecker:

1 Weisskohl oder weniger
2-3 Prisen Salz
1 guter Schuss Weinessig
1 guter Schuss Öl
2-3 Prisen Salz

Weisskohl putzen und klein schneiden. Dann den Weisskohl mit 2-3 Prisen salz vermengen. Dann einen guten Schuss Weinessig und Öl dazugeben mit Pfeffer würzen und gut ziehen lassen. Zwischendurch gut  umrühren oder kräftig durchkneten.

Der Salat schmeckt als Beilage sehr lecker, aber auch nur so.



Weihnachten kommt...

Es passiert doch jedes Jahr so unverhofft und schnell, das Weihnachtsfest.
Es ist zwar erst November, aber ich hätte doch vielleicht schon vorher anfangen sollen mir Gedanken über Geschenke zu machen. Das wäre viel stressfreier.

Mich würde interssieren, wie das in anderen Familien so ist, und was so alles verschenkt wird. Ich finde für Kinder ist das alles noch einfach. Aber für die Erwachsenen?

Es könnte z.B. sein:

Spielzeug für die Kleinen
Kinogutscheine
Lebensmittelgeschenkkorb
Naschen
Erlebnisgutschein
Selbstgebackenes
...

Ich wäre für Tipps und Vorschläge sehr dankbar.